Nel 2024 ho deciso che era ora di divulgare al mondo la vera, tradizionale, ricetta dei cappelletti romagnoli e così è nato lui. Ci sono poche cose importanti come i cappelletti. Ecco la mia classifica delle cose migliori al mondo:
- la pizza;
- i barboncini;
- i cappelletti;
- il calcino gratis.
Capisci che per me i cappelletti sono una questione da prendere sul serio. E così ho fatto. Dopo il primo cappelletto dedicato alla città di Ravenna, sono arrivati il cappelletto natalizio e il cappelletto pompiere (realizzato su commissione). Ne arriveranno altri? Io dico di sì.
Se vuoi il tuo cappelletto personalizzato non esitare a chiedere! 😋
❓Non sai cosa sono i cappelletti❓ Sono un formato di pasta all’uovo ripiena tradizionale della cucina romagnola, chiamati così per la forma che ricorda un cappello. Il ripieno è generalmente a base di formaggi diversi (come il Raviggiolo) e speziati con noce moscata. I cappelletti (caplét in romagnolo) sono il tipico piatto per le giornate di festa in Romagna.
[All images © Daris Nardini 2018-2026. Please do not reproduce without the expressed written consent of Daris Nardini.]
